La mejor parte de Patatas Hijolusa
Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Posteriormente cortarlas al gusto, lavarlas con mucho agua y escurrir aceptablemente. Se pone a calentar grasa de oliva en la freidora o en una sartén; cuando el aceite alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se aplazamiento hasta que la capa exteri